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Quota Pinot Bianco 2019 Ab. Novacella

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Disponibile

Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: Pinot Bianco 100%
Regione:Alto Adige
Formato:0,750 l
Gradazione alcoolica:12%

20,41 €
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Caratteristiche


Colore giallo verdognolo. Profumi intensi di mele gialle,ribes bianco, anice, leggermente speziato, tracce di frutto della passione, bella sensazione salina.  Al palato ricco e vivace acidità,entusiasmante.

Vinificazione


Fermentazione in barrique a temperatura controllata di 17° C. Maturazione per circa 12 mesi in barrique di cui 1/3 nuove. Successivamente in bottiglia per altri 6 mesi.

Abbinamenti

Ottimo con il pesce.

Produttore


Nel cuore della Valle d'Isarco ha sede l'Abbazia di Novacella, una realtà che conta su una ventina di ettari vitati. I vigneti intorno a Novacella, sono principalmente esposti a sud e a sudovest, è necessaria inoltre, per ottenere buoni risultati, una precisa armonizzazione tra la varietà dei vitigni e le micro esposizioni. Se questa combinazione di fattori pedoclimatici e varietà riesce, le forti escursioni termiche tra giorno e notte, e i magri terreni ciottolosi-sabbiosi, – morenici di origine glaciale – favoriscono la maturazione di uve che daranno vini con intensi aromi fruttati, con acidità e mineralità caratteristiche della zona. I vitigni tipici, come ad esempio Sylvaner, Müller Thurgau, Kerner e Riesling, sono testimoni della loro origine alpina.
6 Articoli

Scheda tecnica

Denominazione
Alto Adige Doc
Vitigno
Pinot Bianco 100%
Zona
Alto Adige
Gr. Alcoolica
12%
Formato
0,750 l

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