Altemasi Brut 2017 Trento Doc

Recensione

SKU:BRALTE17

Disponibilità: Disponibile

Denominazione: Trento Doc
Vitigno: Chardonnay 100%
Regione: Trentino
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:12,5%

14,90 €

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Caratteristiche

Colore giallo paglierino, presenta qualche sfumatura verdognola. Il perlage molto fine, e si caratterizza per l’ottima persistenza. Il ventaglio di profumi al naso si struttura intorno ad aromi di mela, lime, mandorla fresca e pesca. Al palato è decisamente secco, fresco grazie all’ottima acidità, ben equilibrato

Vinificazione

Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Affinamento per almeno 36 mesi sui lieviti in bottiglia

Abbinamenti

Si sposa egregiamente con fritture di pesce e con ricette dove i gamberi sono protagonisti. Da provare anche con i secondi di carne bianca cucinati con preparazioni delicate .

Produttore

Altemasi, appartiene alla celebre cooperativa Cavit di Trento, ma di fatto è gestita come se fosse un’azienda vitivinicola indipendente. Fulcro di ogni attività è l’innovativa cantina, realizzata nel 1993 e progettata esclusivamente per produrre Spumanti Metodo Classico e Spumanti Metodo Charmat. Una struttura unica, estremamente funzionale e dotata delle più moderne e innovative tecnologie enologiche. Ciò da luogo ad etichette di una personalità unica arricchita dalla rifermentazione in bottiglia e dal riposo sui lieviti da 15 a 36 mesi. Prodotti che si caratterizzano per la grande finezza ed eleganza del Trento Doc.