Riserva Graal 2014 Altemasi Trento Doc

Recensione

SKU:GRAALTE14

Disponibilità: Esaurito

Denominazione: Trento Doc
Vitigno: Chardonnay 70% Pinot Nero 30%
Regione: Trentino
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:12,5%

31,97 €

Caratteristiche

Colore giallo paglierino con sfumature verdoline. Perlage fine ed intenso. Profumo fine ed intenso con note di mela e agrumi, accompagnate da sentori minerali, di frutta candita e pasticceria. Fresco ed equilibrato al palato. Un’acidità importante mette in risalto stoffa e nerbo che sorreggono l’elegante sapidità e la lunga persistenza.

Vinificazione

Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Affinamento 72 mesi sui lieviti.

Abbinamenti

Pesce arrosto, carni bianche, formaggi e pasta ripiena

Produttore

Altemasi, appartiene alla celebre cooperativa Cavit di Trento, ma di fatto è gestita come se fosse un’azienda vitivinicola indipendente. Fulcro di ogni attività è l’innovativa cantina, realizzata nel 1993 e progettata esclusivamente per produrre Spumanti Metodo Classico e Spumanti Metodo Charmat. Una struttura unica, estremamente funzionale e dotata delle più moderne e innovative tecnologie enologiche. Ciò da luogo ad etichette di una personalità unica arricchita dalla rifermentazione in bottiglia e dal riposo sui lieviti da 15 a 36 mesi. Prodotti che si caratterizzano per la grande finezza ed eleganza del Trento Doc.