Altemasi Pas Dose 2016 Trento Doc

Recensione

SKU:PDOSALT16

Disponibilità: Disponibile

Denominazione: Trento Doc
Vitigno: Chardonnay 60% Pinot nero 40%
Regione: Trentino
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:12,5%

32,50 €

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Caratteristiche

Colore giallo paglierino brillante, perlage fine e continuo. Profumo intenso di susina e albicocca con lievi note di pan-brioches. Gusto pieno,elegante e sapido.

Vinificazione

Pressatura sofﬁce dell’uva intera, fermentazione in acciaio inox. Presa di spuma verso aprile dopo maturazione e stabilizzazione del vino base. Sboccatura dopo 60 mesi dal tirage senza aggiunta di liqueur zuccherina.

Abbinamenti

Si abbina perfettamente ad antipasti a base di pesce, pesce affumicato e crostacei.

Produttore

Altemasi, appartiene alla celebre cooperativa Cavit di Trento, ma di fatto è gestita come se fosse un’azienda vitivinicola indipendente. Fulcro di ogni attività è l’innovativa cantina, realizzata nel 1993 e progettata esclusivamente per produrre Spumanti Metodo Classico e Spumanti Metodo Charmat. Una struttura unica, estremamente funzionale e dotata delle più moderne e innovative tecnologie enologiche. Ciò da luogo ad etichette di una personalità unica arricchita dalla rifermentazione in bottiglia e dal riposo sui lieviti da 15 a 36 mesi. Prodotti che si caratterizzano per la grande finezza ed eleganza del Trento Doc.