Barbanico 2017 Cantina Balter

Recensione

SKU:BARBAL17

Disponibilità: Disponibile

Denominazione:	Vallagarina Igt	Gambero:	2 bicch.
Vitigno:	Lagrein/Merlot/Cab. Sau	Bibenda:	5 grappoli
Regione:	Trentino	Slowine:	n.d.
Formato:	0,75 l
Gr. alcoolica:	13,5%

16,00 €

(21,33 € /l)

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Caratteristiche

Colore rosso intenso e fitto e dai profumi di piccoli frutti di bosco, il Barbanico nasce dall'unione di tre vitigni: 60% Lagrein, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon. Vino di corpo e di grande equilibrio.

Vinificazione

Vendemmia separata per i tre vitigni, avendo essi poche epoche di maturazione differenziate. Diraspatura soffice e vinificazione in piccoli recipienti con follature e delestage giornalieri. Durata della macerazione variabile a seconda del vitigno e dell’annata dai 10 ai 20 giorni. Fermentazione malolattica svolta in barriques, segue maturazione e affinamento in barriques francesi per 20 mesi. Messa in bottiglia a pochi mesi dall’estrazione dalle barriques e le bottiglie coricate sostano in cantina fino al completamento del quadro organolettico.

Abbinamenti

Carni rosse, selvaggina.

Produttore

Dal lontano 1872 la famiglia Balter è proprietaria della tenuta che sovrasta la città di Rovereto. Il bellissimo vigneto-giardino della famiglia Balter ha prodotto uva da vendere ad altre cantine del territorio fino al 1990. Poi la svolta, Francesco, con i figli Nicola e Barbara, costruisce una cantina dotata delle più avanzate tecnologie e interrata, così da tutelare il paesaggio e preservare il panorama offerto da un grande Castelliere cinquecentesco, di proprietà dei Balter. Da qui in poi il marchio della famiglia Balter comincia a farsi conoscere in tutta Italia e, tramite i vini proposti, a diventare un sinonimo di eccellenza enologica trentina. Inizialmente la cantina Balter era focalizzata sui grandi vini rossi, con Cabernet Sauvignon in testa, ma poi, grazie alla passione e allo spirito d’intraprendenza di Nicola, si è presto specializzata nella produzione di grandi spumanti Metodo Classico, diventando un nome di prestigio della denominazione Trento Doc. Oggi, se le produzione di vini fermi rimane parte importante della cantina, i Balter sfoggiano una gamma di spumanti imperdibili, in cui ritrovare tutto il fascino delle bollicine trentine e della freschezza di montagna.