Pinot Nero Vigna Zis 2018 Brunnenhof

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Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: Pinot Nero 100%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:14,5%

59,84 €
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Caratteristiche


Di colore rosso rubino granato.  Al naso ricorda molto i profumi di fragole, lamponi, prugne e ciliegie. In bocca dispiega tutta la sua forza, è polposo e vellutato e in confronto al Pinot Nero Riserva, il Vigna Zis è ancora più concentrato, robusto e speziato.

Vinificazione


Le uve selezionate per questo vino vengono colte più mature e tardi possibile e successivamente vengono fermentate in grandi tini di legno. Dopo la malolattica il vino riposa per minimo un anno in Tonneau, dove viene diviso in due varianti di affinamento. Una in primo passaggio in legno nuovo, l’altra in secondo passaggio.

Abbinamenti


Piatti alla griglia, arrosto di maiale o di vitello, selvaggina, pesce affumicato o alla griglia e formaggi piccanti.

Produttore


La famiglia Rottensteiner è proprietaria del Maso Brunnenhof dal 1986. Dal 1999 inizia a produrre i primi vini, fino ad allora le uve venivano conferite in altre cantine. Dal 2011 in azienda si lavora secondo direttive ecologiche. Oggi gli ettari vitati sono 5 di cui due dedicati al Pinot Nero, sul famoso cru di Mazzon. Da non trascurare l'altra parte della tenuta dove suoli più profondi danno vita con ottimi frutti agli vini, come Gewurztraminer, Manzoni Bianco e Lagrein. 
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Scheda tecnica

Denominazione
Alto Adige Doc
Vitigno
Pinot Nero 100%
Gr. Alcoolica
14,5%
Formato
0,750 l
Bottiglie Prodotte
fra 1001 e 1500

Riferimenti Specifici

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