Riesling 2019 Thomas Dorfmann

Recensione

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Denominazione:	Alto Adige Doc
Vitigno:	Riesling 100%
Regione:	Alto Adige
Formato:	0,75 l
Gr. alcoolica:	13%

17,91 €

(23,87 € /l)

Spedizione 2-5 giorni

Caratteristiche

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet è fruttato con sentori di pesca, albicocca e ananas. In bocca è aromatico, minerale e con acidità strutturata. Elegante e molto persistente.

Vinificazione

Delicata lavorazione e pressatura, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sui lieviti in acciaio, nessuna fermentazione malolattica

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, carni bianche , crostacei.

Produttore

Il nome Thomas Dorfmann è strettamente legato alla storia enologica della Valle d'Isarco. Figlio del primo enologo e direttore della Cantina Produttori Valle Isarco, Thomas succedette al padre all'inizio degli anni '90. Per 27 anni ha firmato i grandi vini della Cantina Sociale, per poi ritornare alla sua terra, poco meno di due ettari, riconosciuti da tutti come i migliori vigneti di Sylvaner in tutta la Valle. Da due anni imbottiglia il frutto del suo lavoro e delle sue vigne, regalando i tipici vini del territorio, caratterizzati da un'indiscutibile eleganza.