Rose 20/26 2020 Elena Walch

Recensione

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Disponibilità: Esaurito

Denominazione: Dolomiti Igt
Vitigno: Lagrein Merlot Pinot Nero
Regione:Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:13,5%

14,00 €

(18,67 € /l)

Tasse incluse

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Caratteristiche

Di colore rosa cerasuolo, al naso frutti rossi con nota pepata in sottofondo. Al palato fresco, equilibrato con delicata acidità.

Vinificazione

I tre vitigni vengono pressati e vinificati insieme sin dall’inizio, secondo il classico metodo “saignée”: il mosto rimane brevemente a contatto con le bucce fino a raggiungere un delicato colore rosé. Quella che segue è una breve maturazione in sole vasche d’acciaio

Abbinamenti

A tutto pasto con piatti tipici della cucina mediterranea.

Produttore

Elena Walch, azienda vinicola di spicco dell’Alto Adige a conduzione famigliare. Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. Elena Walch ha sposato l’erede di una delle più antiche famiglie vinicole della regione, portando con sé nuovi concetti di modernizzazione dell’azienda tradizionale. Oggi la conduzione aziendale viene affidata nelle mani delle figlie Julia e Karoline Walch, la quinta generazione della famiglia. La filosofia aziendale è strettamente legata al suo terroir: il principio è che i vini debbano essere espressione unica del proprio terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna, e che il vigneto debba essere lavorato secondo i principi della sostenibilità e come tali lasciati in eredità alle prossime generazioni. La convinzione profonda che la qualità del vino nasca in vigna porta dunque con sé la volontà di lavorare senza compromessi, rispettando le caratteristiche individuali del singolo vigneto. Con 55 ettari in coltivazione, tra cui spiccano i due vigneti Castel Ringberg a Caldaro e Kastelaz a Tramin, Elena Walch si annovera tra le più importanti personalità vinicole dell’Alto Adige. I vini si distinguono per carattere, eleganza e spiccata personalità, uniti ad altissima professionalità di realizzazione. Le superbe condizioni climatiche e la posizione eccezionale delle tenute danno vita a vini bianchi freschi e fruttati, così come a vini rossi concentrati e morbidi.