17diciotto19 Cabernet Franc E. Rosi

SKU:171819ROSI
Esaurito

Denominazione: Vallagarina Igt
Vitigno: Cabernet Franc 100%
Regione: Trentino
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:14.5%

29,10 €

Caratteristiche


Colore rosso rubino intenso. Al naso elegante  armonico e ricco, con sentori di prugna matura, richiami al cacao e alle spezie. Al palato struttura importante, avvolgente ottimo equilibrio tra tannino vellutato e  acidità richiami ancora speziati e persistente.

Vinificazione


Assemblaggio di tre annate differenti 16,17 e 18 di Cabernet Franc. Affinate secondo il metodo solera.  Fermentazione alcolica spontanea e lunga macerazione sulle bucce. Il liquido affina in botti di legno e vasche di cemento prima di essere imbottigliato.

Abbinamenti


Salumi, selvaggina, formaggi erborinati.

Produttore

Siamo in Vallagarina, nella zona sud del Trentino. Qui nel 1997 Eugenio Rosi da origine alla sua cantina di produzione. La sua filosofia di viticoltore artigiano, lo ha portato alla creazioni di vini che trasmettono con amore il legame al territorio. Da buon vigniaiolo, ha sempre considerato la vigna il fulcro attorno a cui gira tutto il lavoro. Le viti sono coltivate cercando il naturale equilibrio produttivo, in modo da poter avere uve di qualità. Il vino è visto come diretta e naturale conseguenza del buon lavoro fatto in campagna, cercando di intervenire il meno possibile in cantina. La semplicità, l’equilibrio e l’armonia, sono i principi ispiratori del suo lavoro e le caratteristiche che cerca di trasferire nei vini. Accanto ai vitigni da sempre coltivati in regione, come il Marzemino e la Nosiola, nella tenuta trovano spazio le classiche uve internazionali: Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

171819ROSI

Scheda tecnica

Premi e Riconoscimenti
Chiocciola Slow food 2022 alla cantina
Top Wines Slow Food
Denominazione
Vallagarina Igt
Vitigno
Cabernet 100%
Zona
Trentino Vallagarina
Gr. Alcoolica
14,5%
Formato
0,750 l

Riferimenti Specifici

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