Nosiola 2020 Vignaiolo Fanti

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Caratteristiche


Di colore giallo paglierino. Profumo fresco persistente di frutta bianca fiori e mandorle. Al palato netto, vagamente amarognolo, con sentori di fiori di campo ed erbe selvatiche. 

Vinificazione


Dopo breve macerazione sulle bucce, fermentazione sia in legno 35% e in acciaio per il 65%. Poi lungo affinamento su lievito circa 9 mesi.

Abbinamenti


Antipasti di pesce, pesce, frutti di mare.

Produttore


La Cantina Fanti si trova a Pressano appena sopra il comune di Lavis (TN). Nel 1991 dopo gli studi all' Istituto Agrario di San Michele, Alessandro gestisce la piccola azienda. In vigna rivalutando vecchie pratiche contadine con moderne pratiche agronomiche da origine a vini autentici, di carattere, fragranti che esprimono la tipicità della terra d'origine. 
12 Articoli

Scheda tecnica

Premi e Riconoscimenti
Chiocciola Slow food 2022 alla cantina
Denominazione
Vigneti Dolomiti Igt
Vitigno
Nosiola 100%
Zona
Trentino Zona Trento
Gr. Alcoolica
12,5%
Formato
0,750 l

Riferimenti Specifici

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