Sauvignon 2018 Graziano Fontana

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Denominazione: Dolomiti Igt
Vitigno:Sauvignon 100%
Regione:Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:13%

9,43 €
Spedizione 2-4 giorni

Caratteristiche


Colore giallo paglierino con sfumature verdi piuttosto evidenti. Vino dal quadro aromatico molto complesso, con in evidenza note agrumate e  di sambuco e salvia. Sapore altrettanto ricco si presenta alla bocca, dove le note varietali sono sostenute da una consistenza e da uno spessore di prim‘ordine.

Vinificazione


Spremitura soffice dell`uva diraspata dopo macerazione a freddo. Fermentazione e maturazione in vasche di acciaio inox termocondizionate. Sosta sui propri lieviti fino a qualche settimana prima dell`imbottigliamento.

Abbinamenti


Pesce frutti di mare, asparagi e carni bianche.

Produttore


Graziano Fontana, vignaiolo che con entusiasmo, costanza e caparbietà, dall’inizio degli anni ’90 conduce l’azienda vitivinicola di cui è proprietario. Attività avviata dal nonno dello stesso Graziano, è proprio con il subentro di quest’ultimo che le uve non vengono più vendute , per essere interamente vinificate ed etichettate a nome proprio. L'azienda conta circa 12 ettari di superficie coltivata, 25000 bottiglie anno prodotte, 7 varietà diverse coltivate ed una conduzione esclusivamente famigliare con la partecipazione dei figli Walter, Andrea e Giulia e della moglie Renata.
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Scheda tecnica

Denominazione
Vigneti Dolomiti Igt
Vitigno
Sauvignon 100%
Zona
Trentino
Gr. Alcoolica
13%
Formato
0,750 l

Riferimenti Specifici

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