Chourmo 2020 Grawù

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Disponibile

Denominazione: Dolomiti Igt
Vitigno: Chardonnay 90% Pinot bianco 10%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:12,5%

29,51 €
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Caratteristiche


Chardonnay fermentato sulle bucce con una piccola quantità di Pinot Bianco. L'evoluzione della vinificazione di questa varietà con l'idea di esprimere l'anima di una vigna. Rompere gli schemi di ciò che si aspetta da uno Chardonnay.

Vinificazione


Fermentazione con le bucce per un mese e affinato in botte grande di rovere per 18 mesi. 

Abbinamenti


Carni bianche.

Produttore


Grawù il progetto viticolo di Leila Grasselli e Dominik Wùrth. Siamo a Cermes nelle vicinanze di Merano, Leila e Dominik dopo esperienze in realtà vinicole sia in italia che all'estero, hanno dato vita al loro progetto sperimentando e perseguendo la loro idea di vino artigianale, seguendo i criteri delle colture biologiche, con l'impressionante maestria della tecnica della macerazione sulle bucce. Una continua ricerca di autenticità che porta alla produzione di vini intensi e saporiti, con l'obiettivo di portare il vero gusto dell'uva nel bicchiere.
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Scheda tecnica

Denominazione
Vigneti Dolomiti Igt
Vitigno
Chardonnay 100%
Zona
Alto Adige Merano
Gr. Alcoolica
12,5%
Formato
0,750 l
Bottiglie Prodotte
Fra 1501e 2000

Riferimenti Specifici

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