Praesulis Sauvignon 2020 Gump Hof

Recensione

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Disponibilità: Disponibile

Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: Sauvignon 100%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:14%

15,86 €

(21,15 € /l)

Spedizione 2-5 giorni

Caratteristiche

Di colore giallo paglierino, al naso eleganti aromi fruttati e sentori agrumati, . Al palato delicatamente saporito, perfettamente in equilibrio tra freschezza e morbidezza con retrogusto molto persistente.

Vinificazione

Dopo pressatura delicata e una breve macerazione a freddo. La fermentazione si svolge per 2/3 in contenitori di acciaio e per il restante 1/3 in tonneau. La fase di affinamento è completata con 8 mesi in acciaio e 6 mesi in tonneau.

Abbinamenti

Antipasti di pesce, pasta al pesce, frutti di mare, tatare di pesce.

Produttore

La tenuta Gump Hof si trova in Valle Isarco, e si trovano testimonianze che risalgono al sedicesimo secolo, che evidenziano la storicità di questa azienda. Da oltre due secoli è di proprietà della famiglia Prackwieser che di generazione in generazione ha portato avanti la passione per la viticoltura. Oggi la Tenuta è in mano a Markus che nel 2000 la ha rilevata dal padre Johann. Markus attento enologo e viticoltore con esperienza, tempo, pazienza e perfezionamento crea vini che rispecchiano il carattere del paesaggio facendo emergere la bellezza di prodotti sinonimo di garanzia e affidabilità. Dai ripidi vigneti di Gump Hof posizionati fra i 400 ed i 600 metri di altitudine , influenzati favorevolmente da correnti calde e fredde, nascono in prevalenza bianchi quali il Sauvignon Bianco ed il Pinot Bianco sempre di livello eccelso. Da non tralasciare i rossi come la Schiava ed il Pinot Nero.