Praesulis Pinot Nero 2021 Gump Hof

Recensione

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Disponibilità: Disponibile

Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: Pinot Nero 100%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:14%

32,60 €

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Caratteristiche

Di colore rosso rubino intenso, al naso profumi di frutta rossa, bacche di bosco, e viola. Al palato fine, elegante perfettamente in equilibrio tra freschezza e tannino morbido.

Vinificazione

Dopo una settimana di macerazione a freddo, macerazione e fermentazione per circa 2 settimane. La fermentazione malolattica in barrique così come la maturazione di circa un anno.

Abbinamenti

Risotto ai funghi.Carni alla griglia e arrosti. Salumi

Produttore

La tenuta Gump Hof si trova in Valle Isarco, e si trovano testimonianze che risalgono al sedicesimo secolo, che evidenziano la storicità di questa azienda. Da oltre due secoli è di proprietà della famiglia Prackwieser che di generazione in generazione ha portato avanti la passione per la viticoltura. Oggi la Tenuta è in mano a Markus che nel 2000 la ha rilevata dal padre Johann. Markus attento enologo e viticoltore con esperienza, tempo, pazienza e perfezionamento crea vini che rispecchiano il carattere del paesaggio facendo emergere la bellezza di prodotti sinonimo di garanzia e affidabilità. Dai ripidi vigneti di Gump Hof posizionati fra i 400 ed i 600 metri di altitudine , influenzati favorevolmente da correnti calde e fredde, nascono in prevalenza bianchi quali il Sauvignon Bianco ed il Pinot Bianco sempre di livello eccelso. Da non tralasciare i rossi come la Schiava ed il Pinot Nero.