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Sauvignon 2019 Fond. Edmund Mach

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Denominazione: Trentino Doc
Vitigno: Sauvignon 100%
Regione: Trentino
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:12,5%

12,40 €
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Caratteristiche


Colore giallo paglierino, bouquet armonioso che si articola tra sentori vegetali e fruttati. Di buona struttura, con ritorno aromatico varietale

Vinificazione


Tradizionale vinificazione in bianco con breve macerazione a freddo del pigiato. Fermentazione condotta parte in acciaio e parte in botti di rovere.

Abbinamenti


Vino strutturato, particolarmente adatto per accompagnare antipasti a base di pesce o di carne e primi piatti in genere. Ottimo con asparagi.

Produttore


La cantina della Fondazione Edmund Mach si sviluppa all'interno di un antico monastero  risalente al XII secolo situato a San Michele all’Adige, e rappresenta, una pregevole testimonianza della tradizione vitienologica del Trentino.  La struttura è oggi dotata di una moderna e tecnologica cantina di vinificazione e di uno speciale reparto per la produzione dello spumante Metodo Classico.  Presso la cantina si trasformano solo le uve provenienti dai migliori vigneti aziendali, perseguendo l'obiettivo di produrre una gamma di vini che fungano da esempio e che rappresentino l'intero panorama enologico della provincia di Trento.
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Scheda tecnica

Denominazione
Trentino Doc
Vitigno
Sauvignon 100%
Zona
Trentino
Gr. Alcoolica
12,5%
Formato
0,750 l

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