Pas dose Spumante 2016 Haderburg

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Disponibile

Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: Chardonnay 85% Pinot Nero 15%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:13%

24,18 €

(32,24 € /l)

Spedizione 2-4 giorni

Caratteristiche


Colore giallo paglierino brillante, perlage fine e continuo,profumo intenso e persistente con deciso sentore di lievito. In bocca secco, armonico, di marcata vivacità. 

Vinificazione


Uve selezionate, fermentate ed affinate in botti d'acciaio (70%) e botti di rovere (30%). Dopo l'imbottigliamento (la primavera successiva alla vendemmia) seconda fermentazione in bottiglia, min.36 mesi di maturazione sui lieviti, remuage tradizionale sui pupitres, degorgement e periodo di affinamento prima della messa in vendita

Abbinamenti


Primi piatti a base di pesce e di verdure, pesce arrosto e alla griglia, così come preparazioni di carni bianche e rosse

Produttore


Haderburg nasce nel 1976 per mano di Alois Ochsenreiter con due anime contaddistinte, quella spumantistica e quella più tradizionale legata alle tradizione altoatesine. La prima vede l'azienda come precursore del movimento spumantistico che oggi comincia ad interessare altre aziende della zona. La parte tradizionale si prefigge di valorizzare i vitigni tipici dell'Alto Adige. 
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Scheda tecnica

Denominazione
Alto Adige Doc
Vitigno
Chardonnay 85% Pinot Nero 15%
Zona
Alto Adige
Gr. Alcoolica
13%
Formato
0,750 l

Riferimenti Specifici

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