Colore giallo chiaro ingentilito da riflessi verdolini anticipano un aroma piacevole e tipico, con sentori di frutti esotici e note di fiori di campo. Leggermente speziato, è ben strutturato e si esprime in bocca con tutta la sua pienezza e la sua decisa persistenza.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata di 20 °C in acciaio; affinamento sui lieviti finali per 4 mesi
Abbinamenti
Accompagna molto bene pesce e frutti di mare, carne bianca, pietanze di risotto e gnocchi di formaggio altoatesini.
Produttore
Castel Turmhof a Cortaccia qui nasce la storia di Tiefenbrunner .Dal 1675 il podere appartiene ai famigliari degli attuali proprietari. Con l’apertura di una mescita dentro Castel Turmhof nel 1968, Hilde e Herbert Tiefenbrunner fecero il primo passo verso una nuova era. I vini fino ad allora destinati alla vendita diretta cominciarono ad essere imbottigliati. Da lì a breve si aprirono nuovi mercati, nazionale ed esteri e il numero di bottiglie prodotte continuò ad aumentare. Sin dal 1983 anche il figlio Christof dirige l’azienda agricola ed assieme a sua moglie Sabine, dedicano a questa lunga tradizione vitivinicola un meritevole contributo di forza e passione per una continua ricerca di attenta qualità. Aspirando costantemente a perfezionare la qualità e forte di una tradizione coronata dal successo, la cantina è stata di frequente premiata con riconoscimenti nazionali ed internazionali.
