Chardonnay Burgum Novum 2018 Castelfeder

SKU:CHBURFED17
Disponibile

Denominazione:Alto Adige Doc
Vitigno:Chardonnay 100%
Regione:Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:14,5%

19,92 €

(26,56 € /l)

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Caratteristiche


Colore giallo paglierino brillante in cui si fondono bagliori verdi mentre nel suo bouquet si riconoscono spiccatamente le note di nocciola, frutta estiva matura e di frutti tropicali, cui si accompagnano anche lievi vene di aromi tostati e vaniglia. Al palato è robusto, pieno e ben proporzionato mentre il retrogusto è elegante, rotondo.

Vinificazione


Macerazione a freddo per 6-8 ore, fermentazione alcolica e fermentazione malolattica in barrique, maturazione per 18 mesi in barrique. Seguono alti 12 mesi affinamento in acciaio e 6 mesi in bottiglia.

Abbinamenti


Pesce in ogni sua forma.

Produttore


L’azienda vinicola Castelfeder é stata fondata nell’ anno 1969 da Alfons Giovanett, che a quella data aveva già parecchi anni di esperienza enologica alle spalle. Nel 1989 il figlio Günther assume la direzione dell’azienda e contemporaneamente avviene il trasferimento della struttura di vinificazione da Egna a Cortina s.s.d.Vino, piccolo paese con antiche tradizioni viticole. Günther è oggi aiutato nella gestione quotidiana dell’azienda dai suoi figli Ivan e Ines. Oggi la cantina dà vita a circa 500.000 bottiglie, ripartite in diverse etichette – “Burgum Novum”, “Mont Mès” e “Villa Karneid”  vini ineccepibili, eleganti e di grande personalità, per una produzione che spicca per una vivace territorialità.
CHBURFED17
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Scheda tecnica

Denominazione
Alto Adige Doc
Vitigno
Chardonnay 100%
Zona
Alto Adige
Gr. Alcoolica
14,5%
Formato
0,750 l

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