Sauvignon Raif 2022 Castelfeder

Recensione

SKU:RAIFED22

Disponibilità: Disponibile

Denominazione: Dolomiti Igt
Vitigno:Sauvignon 100%
Regione:Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:13%

17,50 €

(23,33 € /l)

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Caratteristiche

Di colore giallo brillante ingentilito da riflessi verdolini, questo vino sa sedurre l’olfatto col suo bouquet intenso e variegato dai sentori d’ortica, fiori di sambuco, peperone verde, salvia e menta. È un vino minerale, elegante, piacevolmente sapido sulla lingua e ambizioso nel retrogusto.

Vinificazione

Macerazione fredda per 12 ore, pressatura premurosa, fermentazione alcolica in acciaio, maturazione sulle feccie nobili per 6 mesi.

Abbinamenti

Antipasti leggeri,pesce, formaggi freschi.

Produttore

L’azienda vinicola Castelfeder é stata fondata nell’ anno 1969 da Alfons Giovanett, che a quella data aveva già parecchi anni di esperienza enologica alle spalle. Nel 1989 il figlio Günther assume la direzione dell’azienda e contemporaneamente avviene il trasferimento della struttura di vinificazione da Egna a Cortina s.s.d.Vino, piccolo paese con antiche tradizioni viticole. Günther è oggi aiutato nella gestione quotidiana dell’azienda dai suoi figli Ivan e Ines. Oggi la cantina dà vita a circa 500.000 bottiglie, ripartite in diverse etichette – “Burgum Novum”, “Mont Mès” e “Villa Karneid” vini ineccepibili, eleganti e di grande personalità, per una produzione che spicca per una vivace territorialità.