Gneis 2017 Castel Juval

Recensione

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Disponibilità: Disponibile

Denominazione: Dolomiti Igt
Vitigno:Pinot Nero Garanoir Gamaret Zweigelt St. Laurent
Regione:Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:12,5%

11,48 €

Spedizione 2-5 giorni

Caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso. Fragranza fruttata di amarena e mora. In bocca ha un sapore strutturato e piacevole di tannino e un retrogusto succoso e persistente.

Vinificazione

Fermentazione dell mosto d’uva diraspato di cinque qualità di uve diverse all’interno di contenitori in acciaio inox. Le bucce degli acini, che tendono a venire a galla, vengono separate manualmente così è possibile ottenere sostanze quali colore, tannino e aromi. Infine maturazione del vino giovane per otto mesi all’interno di botti in legno di quercia e in grandi botti di legno d’acacia.

Abbinamenti

Piatti casarecci e piatti a base di pasta.

Produttore

Il proprietario Reinhold Messner e i gestori Gisela & Martin Aurich hanno fondato l’Azienda Agricola nel 1992. I vigneti circa quattro ettari si estendono su scoscesi pendii ad un altitudine fra i 600 e gli 850 metri. Castel Juval privilegia la coltivazione delle varietà a bacca bianca, Riesling in primis poi Pinot Bianco e Muller Thurgau. La cantina Castel Juval produce vini unici, permettendo loro di esprimere al meglio il loro naturale carattere. Si tratta di vini complessi ed eleganti, con un grande potenziale di invecchiamento.

Riferimento

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Scheda tecnica

Denominazione: Vigneti Dolomiti Igt
Vitigno: Cuvee Rossa
Zona: Alto Adige
Gr. Alcoolica: 12,5%
Formato: 0,750 l

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