Pinot Bianco De Silva 2019 Peter Solva

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Disponibile

Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: Pinot Bianco 100%
Regione: Alto Adige
Formato: 0,75 l
Gr. alcoolica: 13,5%

13,36 €

(17,81 € /l)

Spedizione 2-4 giorni

Caratteristiche


Il colore va dal giallo verdognolo al giallo chiaro. I profumi sanno leggermente di mela e di limone. Il vino è sottolineato dalla sua sapidità in bocca e dalla sua mineralità.

Vinificazione


Il mosto fa' una macerazione a freddo di poche ore  prima della pressatura. La fermentazione viene tenuta a temperature basse sui 15°C. Dopo la fermentazione viene svinato, praticamente togliamo il lievito grossolano e dopo viene fatto il sur lie fino all'imbottigliamento.

Abbinamenti


Primi piatti di pesce, risotti ecc. e alle carni bianche e anche come aperitivo.

Produttore


La cantina Peter Solva si trova a Caldaro e di padre in figlio da dieci generazioni, dal  lontano 1731 si è sempre impegnata nella produzione di vini. L'imbottigliamento dei propri vini è iniziata con il 1963 , dodici ettari coltivati con vitigni autoctoni e internazionali. La produzione viene proposta in tre interpretazioni dalla Linea vigneti caratterizzati da vini fragranti e di facile lettura, per passare ad Amistar e De Silva dove prevale l'interpretazione del territorio e delle tradizioni Alto Atesine.
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Scheda tecnica

Denominazione
Alto Adige Doc
Vitigno
Pinot Bianco 100%
Zona
Alto Adige
Gr. Alcoolica
13,5%
Formato
0,750 l

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