Amistar Cuvee Bianco 2021 Peter Solva

Recensione

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Disponibilità: Disponibile

Denominazione:	Alto Adige Igt
Vitigno:	Sauvignon 30%	Chardonnay 70%
Regione:	Alto Adige
Formato:	0,75 l
Gr. alcoolica:	12,5%

23,35 €

(31,13 € /l)

Spedizione 2-5 giorni

Caratteristiche

Il colore và dal giallo paglierino al giallo oro. Profumi intensi di frutti esotici sottolineato dal legno. È un vino molto complesso e nello stesso momento elegante e sapido

Vinificazione

Le diverse uve vengono diraspate e fanno una macerazione a freddo di poche ore con la buccia e dopo vengono pressate. La fermentazione viene fatta in botti di rovere francese a temperature basse sui 15°C. Dopo la fermentazione viene svinato tutto, togliendo il lievito grossolano e dopo ripompato nelle botti dove viene fatto il "sur lie" per ca. 8 mesi.

Abbinamenti

Antipasti piccanti, piatti a base di pesce condito, ai patè, cucina asiatica, carni bianche e anche ai formaggi stagionati ed anche con caprini stagionati. Consigliamo l'abbinamento con il TRELATTI di ROBIOLA (Piemonte) e mostarda di fichi

Produttore

La cantina Peter Solva si trova a Caldaro e di padre in figlio da dieci generazioni, dal lontano 1731 si è sempre impegnata nella produzione di vini. L'imbottigliamento dei propri vini è iniziata con il 1963 , dodici ettari coltivati con vitigni autoctoni e internazionali. La produzione viene proposta in tre interpretazioni dalla Linea vigneti caratterizzati da vini fragranti e di facile lettura, per passare ad Amistar e De Silva dove prevale l'interpretazione del territorio e delle tradizioni Alto Atesine.

Riferimento

In magazzino 6 Articoli

Scheda tecnica

Denominazione: Alto Adige Igt
Vitigno: Cuvee Bianca
Zona: Alto Adige
Gr. Alcoolica: 12,5%
Formato: 0,750 l

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