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Amistar Cuvee Bianco 2021 Peter Solva

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Disponibile

Denominazione:Alto Adige Igt
Vitigno:Sauvignon 30%Chardonnay 70%
Regione:Alto Adige
Formato:0,75 l
Gr. alcoolica:12,5%

32,45 €

(43,26 € /l)

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Caratteristiche


Il colore và dal giallo paglierino al giallo oro. Profumi intensi di frutti esotici sottolineato dal legno. È un vino molto complesso e nello stesso momento elegante e sapido

Vinificazione


Le diverse uve vengono diraspate e fanno una macerazione a freddo di poche ore con la buccia e dopo vengono pressate. La fermentazione viene fatta in botti di rovere francese a temperature basse sui 15°C. Dopo la fermentazione viene svinato tutto, togliendo il lievito grossolano e dopo ripompato nelle botti dove viene fatto il "sur lie" per ca. 8 mesi. 

Abbinamenti


Antipasti piccanti, piatti a base di pesce condito, ai patè, cucina asiatica, carni bianche e anche ai formaggi stagionati ed anche con caprini stagionati. Consigliamo l'abbinamento con il TRELATTI di ROBIOLA (Piemonte) e mostarda di fichi 

Produttore


La cantina Peter Solva si trova a Caldaro e di padre in figlio da dieci generazioni, dal  lontano 1731 si è sempre impegnata nella produzione di vini. L'imbottigliamento dei propri vini è iniziata con il 1963 , dodici ettari coltivati con vitigni autoctoni e internazionali. La produzione viene proposta in tre interpretazioni dalla Linea vigneti caratterizzati da vini fragranti e di facile lettura, per passare ad Amistar e De Silva dove prevale l'interpretazione del territorio e delle tradizioni Alto Atesine.
4 Articoli

Scheda tecnica

Denominazione
Alto Adige Igt
Vitigno
Cuvee Bianca
Zona
Alto Adige
Gr. Alcoolica
12,5%
Formato
0,750 l

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