Gewurztraminer 2019 Tenuta In der Eben

SKU:EBENGEW
Esaurito

Denominazione: Mitterberg Igt
Vitigno: Gewurztraminer 100%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:13%

18,44 €

Caratteristiche


Aromatico e floreale di ottima sapidità. Esaltante.

Vinificazione


Fermentazione spontanea in botte grande di rovere. Il 30% circa fermenta sulle bucce con i raspi. Malolattica ed affinamento in botte grande. Imbottigliamento senza chiarifica.

Abbinamenti


Crostacei, sushi.

Produttore


La Cantina In der Eben prende il nome dal vecchio maso del 1300, siamo all' imbocco della Valle Isarco nel comune di Cardano. Oggi porta avanti la tradizione di famiglia Urban Plattner che gestisce l'azienda dal 2010 . Negli anni è avvenuta la trasformazione in biologico e biodinamico con particolare attenzione alla potatura e alla resa delle piante. Metà dei circa 3,5 ettari di vigneto sono piantati a Schiava con vigne di età fra i 40 e 50 anni. Il resto sauvignon e Gewurztraminer e la sorprendente Malvasia Rossa. Vini lontani da schemi e convenzioni, ma molto personali e identitari del territorio che necessitano di tempo per esprimersi in toto ma che daranno grande soddisfazione e rimarranno impressi nella mente.
EBENGEW

Scheda tecnica

Denominazione
Mitterberg Igt
Vitigno
Gewurztraminer 100%
Zona
Alto Adige Bolzano
Gr. Alcoolica
13%
Formato
0,750 l

Riferimenti Specifici

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