Freistil 2018 Tenuta In der Eben

Recensione

SKU:EBENFREI

Disponibilità: Disponibile

Denominazione: Dolomiti Igt
Vitigno: Lagrein Merlot
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:14%

28,50 €

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Caratteristiche

Di colore rosso rubino, al naso ribes rosso e note di vaniglia. Al palato potente, buoni tannini, di buon corpo e persistente.

Vinificazione

Vinificazione delle uve in simultanea su raspi e bucce. Affinamento per 3 anni in botti di rovere da 500 litri.

Abbinamenti

Selvaggina, formaggi stagionati.

Produttore

La Cantina In der Eben prende il nome dal vecchio maso del 1300, siamo all' imbocco della Valle Isarco nel comune di Cardano. Oggi porta avanti la tradizione di famiglia Urban Plattner che gestisce l'azienda dal 2010 . Negli anni è avvenuta la trasformazione in biologico e biodinamico con particolare attenzione alla potatura e alla resa delle piante. Metà dei circa 3,5 ettari di vigneto sono piantati a Schiava con vigne di età fra i 40 e 50 anni. Il resto sauvignon e Gewurztraminer e la sorprendente Malvasia Rossa. Vini lontani da schemi e convenzioni, ma molto personali e identitari del territorio che necessitano di tempo per esprimersi in toto ma che daranno grande soddisfazione e rimarranno impressi nella mente.