Riesling Praepositus 2018 Abb. Novacella

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Denominazione:Alto Adige Valle Isarco Doc
Vitigno:Riesling 100%
Regione:Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:13%

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Caratteristiche


Giallo oro brillante. Potente e dagli aromi intensi di arancia, pesca, albicocca secca, ananas candito e miele. Fruttato, consistente, smagliante e delicatamente dolce.

Vinificazione


Fermentazione malolattica e maturazione per circa 13 mesi in barrique di legno francese (2/3 usate)

Abbinamenti


Formaggi.

Produttore


Nel cuore della Valle d'Isarco ha sede l'Abbazia di Novacella, una realtà che conta su una ventina di ettari vitati. I vigneti intorno a Novacella, sono principalmente esposti a sud e a sudovest, è necessaria inoltre, per ottenere buoni risultati, una precisa armonizzazione tra la varietà dei vitigni e le micro esposizioni. Se questa combinazione di fattori pedoclimatici e varietà riesce, le forti escursioni termiche tra giorno e notte, e i magri terreni ciottolosi-sabbiosi, – morenici di origine glaciale – favoriscono la maturazione di uve che daranno vini con intensi aromi fruttati, con acidità e mineralità caratteristiche della zona. I vitigni tipici, come ad esempio Sylvaner, Müller Thurgau, Kerner e Riesling, sono testimoni della loro origine alpina.
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Scheda tecnica

Denominazione
Alto Adige Doc
Vitigno
Riesling 100%
Zona
Alto Adige
Gr. Alcoolica
13%
Formato
0,750 l

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