Quintessenz Lago di Caldaro 2019 Caldaro

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Disponibile

Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: Schiava 100%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:13.5%

10,74 €

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Caratteristiche


Colore rosso rubino brillante. Frutto fine al naso, con sentori di piccoli frutti rossi e leggeri sentori di mandorla. Concentrato e generoso al palato, morbidi tannini con finale fruttato.

Vinificazione


Fermentazione in rosso con macerazione di 10 giorni a 25 °C, fermentazione malolattica e maturazione sulle fecce fini per 6 mesi in cemento e grandi botti di legno.

Abbinamenti


Antipasti, speck e affettati tirolesi, carni bianche e formaggi freschi.

Produttore


La storia della Cantina di Caldaro nasce da molto lontano. Un secolo di storia che ha portato questa cantina al livello attuale: professionalità, passione ed alti livelli qualitativi. Dal 1900 ad oggi la Cantina di Caldaro ha scritto un pezzo di storia dell' Alto Adige vitivinicolo. Oggi è una realtà che conta 650 soci che coltivano 450 ettari di vigneti. L'ultimo passo è stata la fusione fra Kellerei Caldaro ed Erste & Neue nel 2016 dando vita appunto a Cantina Caldaro. Da notare che le due realtà confluite nella nuova cantina mantengono i loro vini e le loro etichette separate. I principali vitigni utilizzati sono il Kalterersee vitigno autoctono del lago di Caldaro,ed in successione Pinot Bianco, Sauvignon, Gewurztraminer, Lagrein Chardonnay per citare i più importanti.
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Scheda tecnica

Denominazione
Alto Adige Doc
Vitigno
Schiava 100%
Zona
Alto Adige
Gr. Alcoolica
13,5%
Formato
0,750 l

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