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Furggl Lagrein Riserva 2021 Peter Zemmer

Name: Furggl Lagrein Riserva 2021 Peter Zemmer
Brand: PETER ZEMMER
SKU: LAGFURZEM21
Price: 25 EUR
Availability: OutOfStock

25,00 €

PETER ZEMMER

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Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: Lagrein 100%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:14%

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Resi

Entro 14 giorni senza vincoli.

Caratteristiche

Colore rosso granato carico con riflessi violacei Profumo: tracce di violetta, cioccolato amaro, frutti di bosco, liquirizia e vaniglia Sapore: vellutato, garbatamente astringente, ben strutturato, intenso e persistente.

Vinificazione

Il vino fermenta, per circa 10 giorni, ad una temperatura costante di 28 - 30° C. Ad intervalli regolari, tramite travaso e leggera pigiatura, il mosto viene a contatto con le bucce. Si ottiene così un ottimale assorbimento dei pigmenti colorati dalle bucce esaltando nel contempo il profumo fruttato del vino. Dopo due accorte spillature il vino subisce un lento processo di maturazione che si svolge in varie fasi all’interno di botti di legno. Il vino rimane dapprima dodici mesi in barrique, poi, dopo l’assemblage, altri sei mesi in grandi botti di rovere prima di essere sottoposto ad un invecchiamento di altri sei mesi in bottiglia

Abbinamenti

Carni rosse, cacciagione.

Produttore

La Tenuta Peter Zemmer nasce nel 1928 a Cortina (BZ) piccolo paese al confine fra Alto Adige e Trentino. La proprietà conta circa 60 ettari, con vigneti che vanno dalla coltivazione di Pinot Grigio, Gewurztraminer, Pinot Bianco, Sauvignon e Chardonnay per le uve bianche e Pinot Nero e Lagrein per i rossi. La filosofia aziendale si contraddistingue per passione e rigore prima in vigna e poi in cantina attraverso conoscenze agronomiche ed enologiche, dando origine a vini che rappresentano le autentiche caratteristiche del territorio.