Pas Dose Riserva 2018 Comitissa Lorenz Martini

Recensione

SKU:COMMART16

Disponibilità: Disponibile

Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: Pinot Nero 30% Pinot Bianco 40% Chardonnay 30%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:13%

25,57 €

(34,08 € /l)

Spedizione 2-5 giorni

Caratteristiche

Colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso crosta di pane, cera d'api, note di banana e agrumi. Al palato corposo con aromi armoniosi fresco e persistente .

Vinificazione

Le uve vengono fatte fermentare una prima volta, mentre la rifermentazione come di regola per il metodo classico avviene in bottilgia. Lo spumante rimane a contatto con i lieviti per 48 mesi al termine dei quali avviene sboccattura e imbottigliamento finale.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti, risotti e pesce.

Produttore

Situata nel paese di Cornaiano (BZ) troviamo questa piccola realtà, dove dal 1985 Lorenz Martini si dedica alla cura e coltivazione dei propri vigneti, nonchè alla gestione della cantina. Due le etichette proposte entrambe spumante metodo classico di ottima fattura: il Pas Dose Riserva e il Riserva Gold in tiratura limitata. Lorenz per dare vita alle sue preziose bollicine coltiva tre varietà Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay .