Sonnrain Cuveè Bianca 2018 Thomas Niedermayr

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Disponibile

Denominazione: Vini Naturali
Vitigno: Solaris - Muscaris - Vite Fr. 50/64
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:14%

18,28 €

(24,37 € /l)

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Caratteristiche


Giallo paglierino brillante. Sentori di noce moscata, mela verde, frutta esotica e accenni di profumo di rose. Al palato impressiona per freschezza e persistenza. Di grande aromaticità.

Vinificazione


Fermentazione spontanea con i lieviti indigeni del vigneto con una parte di fermentazione sulle bucce. 8,5 mesi di maturazione in acciaio sulle fecce, 3 mesi in botti da 500 l sui lieviti fini.

Abbinamenti


Si abbina ottimamente a piatti di pesce.

Produttore


La tenuta Thomas Niedermayr , produce vini biologici certificati da oltre 20 anni. La visione di una viticoltura biologica parte infatti agli inizi degli anni 90 con il padre Rudolf uno dei pionieri di questa filosofia, ora rafforzata da Thomas con una gestione sempre più eco sostenibile mantenendo incontaminato l'intero processo di produzione, dando vita a vini di alta qualità. Siamo nel campo delle uve Piwi , ovvero vitigni resistenti agli attacchi fungini: Solaris, Bronner, Souvignier Gris, Cabernet Cortis. Le viti sulla collina sopra il paese di San Michele Appiano ad un altitudine di circa 500 m.s.l.m., sono influenzate dal particolare microclima delle buche di ghiaccio tipico della zona e dal Gandberg imponente massiccio roccioso che si erge alla spalle della tenuta, dando vita a vini di impressionante freschezza e vitalità.
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Scheda tecnica

Denominazione
Vini Naturali
Vitigno
Cuvee Bianca
Zona
Alto Adige
Gr. Alcoolica
14%
Formato
0,750 l

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