Sauvignon Salis 2017 Oberstein

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Disponibile

Denominazione: Alto Adige Igt
Vitigno: Sauvignon 100%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:14%

21,48 €

(28,64 € /l)

Spedizione 2-4 giorni

Caratteristiche


Colore giallo paglierino. Al naso fruttato, al palato di grane mineralità, equilibrato e persistente. 

Vinificazione


Fermentazione con lunga permanenza sulle bucce in tonneau. Affinamento di 10 mesi, 70% in tonneau e 30% in acciaio ed ulteriori 6 mesi in bottiglia. 

Abbinamenti


Formaggi, pesce alla griglia e come aperitivo.

Produttore

Siamo a Cermes piccolo paese nella zona di Merano (BZ). Qui nasce la Tenuta Oberstein di Joachim Wolf. La grande attenzione e rispetto per il territorio e la vigna, senza ricorrere eccessivamente alla tecnica ma concedendo ai vini il tempo per maturare fanno dei vini di Oberstein prodotti di ottima qualità. Le vigne si trovano su ripide colline esposte a sud-est a 400/500 m s.l.m., su terreni leggeri, limosi e sabbiosi miscelati con materiale granitico. Questo conferisce ai vini una marcata mineralità.

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Scheda tecnica

Denominazione
Alto Adige Igt
Vitigno
Sauvignon 100%
Zona
Alto Adige Merano
Gr. Alcoolica
14%
Formato
0,750 l
Bottiglie Prodotte
Fra 1501e 2000

Riferimenti Specifici

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