Sylvaner Alte Reben 2019 Tenuta Pacher Hof

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Denominazione:Alto Adige Doc
Vitigno: Sylvaner 100%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:13,5%

20,90 €

(27,87 € /l)

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Caratteristiche


Vino bianco di colore giallo paglierino con intense note di melone, pera, mela, e fiori appena colti. Al palato estremamente fine, sapido, minerale, intenso e persistente.

Vinificazione


Affinamento per 8 mesi in grandi botti di rovere.

Abbinamenti


Formaggi freschi, pesce alla griglia, risotti ai frutti di mare, sushi e sashimi.

Produttore

La tenuta Pacher Hof si trova in Valle Isarco a Novacella appena sopra Bressanone. Il tutto nasce da Andreas Huber viticoltore e cantiniere della Tenuta. Su circa 8 ettari coltiva con passione le tipiche varieta a bacca bianca del territorio. I vini sono secchi caratterizzati da una spiccata mineralità e intense note fruttate, all'insegna della purezza. Andreas punta ad una delicata lavorazione delle uve in cantina, rinunciando consapevolmente alla maturazione in barrique. E' in atto la conversione alla coltivazione biodinamica.

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Scheda tecnica

Denominazione
Alto Adige Doc
Vitigno
Sylvaner 100%
Zona
Alto Adige
Gr. Alcoolica
13,5%
Formato
0,750 l

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