Private Cuvee 2019 Tenuta Pacher Hof

Recensione

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Disponibilità: Esaurito

Denominazione: Dolomiti Igt
Vitigno: Sylvaner Kerner Riesling
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:13,5%

31,97 €

(42,62 € /l)

Caratteristiche

Di colore giallo paglierino. Al naso un vortice di profumi con spiccate note di sambuco e petali di fiori. Di gusto intenso sapido fresco ed elegante, di spiccata mineralità

Vinificazione

Fermentazione di Kerner e Riesling in acciaio mentre il Sylvaner fermenta in grandi botti di legno. Affinamento per sei mesi in legno , per poi assemblare i vini. Dopo l'imbottigliamento ulteriori 16 mesi di riposo prima di essere immesso sul mercato.

Abbinamenti

Pesce e crostacei, carni bianche.

Produttore

La cantina della Tenuta Pacherhof si trova a Novacella in Valle Isarco. Il proprietario Andreas Huber coltiva sul soleggiato pendio sopra la cittadina di Bressanone , circa 8 ettari di vigneti a bacca bianca, Sylvaner, Riesling, Kerner, Pinot Grigio, Muller Thurgau, tipici della zona e si caratterizzano per personalità ed eleganza. Andreas insegue un' idea di vino che permetta di esaltare il binomio territorio vitigno, dove mineralità e intense note fruttate, vengono racchiuse nei suoi vini.