Giatl Pinot Grigio Ris. 2021 Peter Zemmer

Recensione

SKU:GIAZEM20

Disponibilità: Disponibile

Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: Pinot Grigio 100%
Regione:Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:13,5%

25,00 €

(33,33 € /l)

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Caratteristiche

Colore giallo paglierino luminoso. Al naso fiori freschi, pera, melone, note di vaniglia e erbe aromatiche. Al palato pieno, strutturato, morbido e fresco. Pinot grigio da intenditori.

Vinificazione

Macerazione a freddo dopo di che le uve subiscono una delicata pressatura. Fermentazione in botti di rovere francese, maturazione per dodici mesi in legno e alcuni mesi in acciaio prima di essere imbottigliato.

Abbinamenti

Perfetto con piatti a base di pesce. Torte salate

Produttore

La Tenuta Peter Zemmer nasce nel 1928 a Cortina (BZ) piccolo paese al confine fra Alto Adige e Trentino. La proprietà conta circa 60 ettari, con vigneti che vanno dalla coltivazione di Pinot Grigio, Gewurztraminer, Pinot Bianco, Sauvignon e Chardonnay per le uve bianche e Pinot Nero e Lagrein per i rossi. La filosofia aziendale si contraddistingue per passione e rigore prima in vigna e poi in cantina attraverso conoscenze agronomiche ed enologiche, dando origine a vini che rappresentano le autentiche caratteristiche del territorio.