Caroline Cuvee Bianca 2018 Pranzegg

SKU:CARPRAN18
Disponibile

Denominazione: Vino 
Vitigno:Sauvignon, Chardonnay, Viognier, Manzoni Bianco  
Regione: Alto Adige
Formato: 0,75 l
Gradazione alcoolica: 13,5%

25,82 €

(34,43 € /l)

Spedizione 2-4 giorni

Caratteristiche


Cuvee bianca ricca e di classe.Profumi di frutta esotica e candita e spezie. In bocca  elegante ed equilibrato , di spiccata acidità.

Vinificazione

Fermentazione per il 60% con bucce in mastelli per 12 giorni, il 40% fermentazione del mosto macerato in botti grandi di rovere. Affinamento sulle fecce di fermentazione per 10 mesi in botti grandi  e per altri 11 mesi in cemento e tonneax sulle fecce fini.

Abbinamenti

Secondi a base di pesce.

Produttore


La Tenuta  Pranzegg inizia la produzione di vini per mano di Martin Gojer, che acquisisce il vecchio maso a Campill, sui ripidi pendii attorno alla conca di Bolzano, nel 1997. Inizialmente conferisce le uve alla locale cooperativa, finchè nel 2010 inizia la produzione del suo vino. Vini che possano far sentire la terra, le usanze, l'annata e il modo di vivere ed essere vignaiolo. Tutto coltivato in biodamica Martin oggi coltiva Muller Thurgau, Sylvaner, Chardonnay, Merlot, Pinot Bianco e soprattutto Lagrein e Schiava. Fermentazioni spontanee, lunghe permanenze sulle fecce, nessuna filtrazione, pazienza e sensibilità portano alla nascità di vini molto personali e di forte carattere.

CARPRAN18
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Scheda tecnica

Vitigno
Cuvee Bianca
Zona
Alto Adige Bolzano
Gr. Alcoolica
13,5%
Formato
0,750 l

Riferimenti Specifici

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