24 Pinot Nero 2019 Tenuta Dornach

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Denominazione: Mitterberg
Vitigno: Pinot Nero 100%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:12,5%

24,59 €
Spedizione 2-4 giorni

Caratteristiche


Selezione di Pinot Nero dai vigneti adiacenti alla tenuta con terreni  principalmente porfirici e poco calcare .Vino sapido elegante e profondo.

Vinificazione


Fermenta in tino per il 50% a bacca intera e 50% a grappolo intero. Affina per 20 mesi in botte di legno piccolo.

Abbinamenti


Arrosti di carne, salumi, formaggi di media stagionatura.

Produttore

A Salorno dove si passa dal Trentino all' Alto Adige , si trova l'azienda di Patrick Uccelli, la Tenuta Dornach. Una piccola azienda con circa 6 ettari di terreno vitato a Pinot Nero, Pinot Bianco, Chardonnay, Gewurztraminer, Pinot Grigio. Sintetizzando in due parole la persona di Patrick lo possiamo definire un filosofo del vino. La passione con le esperienze e conoscenze accumulate nel tempo, la saggezza e la pazienza hanno portato Patrick  coadiuvato dalla moglie Karoline ad impostare il lavoro in vigna secondo principi biologici e biodinamici il tutto certificato. I vini della Tenuta Dornach sono coerenti con l'approccio che la famiglia Uccelli vuole trasmettere bevendo e degustando i loro vini. Sono semplici, puliti, corretti, artigiani, rispettosi dell'ambiente dove vengono prodotti. Assaggiare i vini di Patrich è un esperienza estremamente stimolante.

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Scheda tecnica

Premi e Riconoscimenti
Chiocciola Slow food 2022 alla cantina
Denominazione
Vigneti Dolomiti Igt
Vitigno
Pinot Nero 100%
Zona
Alto Adige Bassa Atesina
Gr. Alcoolica
12,5%
Formato
0,750 l
Bottiglie Prodotte
Fra 1501e 2000

Riferimenti Specifici

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