26 Pinot nero 2020 Tenuta Dornach

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Denominazione: Dolomiti Igt
Vitigno: Pinot Nero 100%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:12,5%

24,59 €
Spedizione 2-4 giorni

Caratteristiche

Selezione di Pinot Nero 2020 dai vigneti siti nel comune di Montagna (BZ). Terreno esclusivamente calcarico. Un vino caldo avvolgente e sinuoso.

Vinificazione


Fermenta in tino per il 50% a bacca intera e 50% a grappolo intero. Affina per 10 mesi in botte di legno grande ed un anno in botte di legno piccolo.

Abbinamenti


Arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.

Produttore

A Salorno dove si passa dal Trentino all' Alto Adige , si trova l'azienda di Patrick Uccelli, la Tenuta Dornach. Una piccola azienda con circa 6 ettari di terreno vitato a Pinot Nero, Pinot Bianco, Chardonnay, Gewurztraminer, Pinot Grigio. Sintetizzando in due parole la persona di Patrick lo possiamo definire un filosofo del vino. La passione con le esperienze e conoscenze accumulate nel tempo, la saggezza e la pazienza hanno portato Patrick  coadiuvato dalla moglie Karoline ad impostare il lavoro in vigna secondo principi biologici e biodinamici il tutto certificato. I vini della Tenuta Dornach sono coerenti con l'approccio che la famiglia Uccelli vuole trasmettere bevendo e degustando i loro vini. Sono semplici, puliti, corretti, artigiani, rispettosi dell'ambiente dove vengono prodotti. Assaggiare i vini di Patrich è un esperienza estremamente stimolante.

10 Articoli

Scheda tecnica

Premi e Riconoscimenti
Chiocciola Slow food 2022 alla cantina
Denominazione
Vigneti Dolomiti Igt
Vitigno
Pinot Nero 100%
Zona
Alto Adige Bassa Atesina
Gr. Alcoolica
12,5%
Formato
0,750 l
Bottiglie Prodotte
fra 1001 e 1500

Riferimenti Specifici

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