Pinot Nero 2019 Weingut Abraham

Recensione

SKU:PNABRAH19

Disponibilità: Disponibile

Denominazione: Dolomiti Igt
Vitigno: Pinot Nero 100%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:14%

29,00 €

(38,66 € /l)

Spedizione 2-5 giorni

Caratteristiche

Colore rosso rubino. Al naso, complesso, fine, con note fruttate di piccoli frutti di bosco rossi maturi lamponi, mirtilli e ciliegia. In bocca è morbido, fresco, con un tannino ben percettibile. Di corpo, intenso e con una lunga persistenza gustativa.

Vinificazione

Fermentazione spontanea. Dopo tre settimane di macerazione, con sommersioni e rimontaggi giornalieri, il vino è stato pressato e chiarificato mediante sedimentazione naturale. Affinamento in tonneaux di rovere, 50% nuove e 50% vecchie. Dopo fermentazione malolattica , 20 mesi di maturazione sui lieviti fini.

Abbinamenti

Carni rosse, selvaggina.

Produttore

La Tenuta Abraham nasce per mano di Martin e Marlies Abraham, dove nel 2011, decidono di vinificare in proprio le uve di proprietà, puntando su una gestione responsabile dei vigneti rispettando e conservando con passione il carattere della terra nella zona di Appiano San Michele (BZ). Nel 2012 è stata costruita la nuova cantina dove avviene la vinificazione dei vini, mentre nella struttura preesistente i vini trovano l'ambiente adatto per la maturazione. I vini prodotti sono Pinot Bianco, Gewurztraminer, Pinot Nero e Schiava, vini caratteristici, espressivi di grande fascino.