Dolomytos Weiss 2018 Dolomytos Sacher

Rainer Zierock agronomo e filosofo ha dedicato una vita intera, con approccio sia in vigna che in cantina incentrato sulla naturalezza e rispetto della pianta. Il posto per sviluppare il suo lavoro lo trovò ad Auna di Sotto sopra Bolzano. Nel 2009 Zierock morì e Dolomytos Sacher fu acquistata da Norbert Marginter che ne porta avanti la gestione con la stessa visione di Zierock.