Dolomytos Weiss 2018 Dolomytos Sacher

Recensione

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Disponibilità: Disponibile

Denominazione: Vino Bianco
Vitigno: P. Bianco, P. Grigio, Riesling, Sauvignon, P. Manseng, Assyrtiko
Regione: Alto Adige
Formato:0,750 l
Gradazione alcoolica:12,5%

33,20 €

Spedizione 2-5 giorni

Caratteristiche

Cuvèe bianca ottenuta dall' assemblaggio di varietà internazionali e greche. Colore giallo dorato, sentori di ananas, melone, fiori bianchi, miele e crosta di pane. Al palato è caldo e fresco allo stesso tempo e minerale nel finale. Vino elegante e complesso.

Vinificazione

Due anni in botti di rovere per poi riposare in bottiglia per altri due anni senza filtrazione.

Abbinamenti

Formaggi stagionati piccanti, risotto allo zafferano, pesce con spezie.

Produttore

Rainer Zierock agronomo e filosofo ha dedicato una vita intera, con approccio sia in vigna che in cantina incentrato sulla naturalezza e rispetto della pianta. Il posto per sviluppare il suo lavoro lo trovò ad Auna di Sotto sopra Bolzano. Nel 2009 Zierock morì e Dolomytos Sacher fu acquistata da Norbert Marginter che ne porta avanti la gestione con la stessa visione di Zierock.