Lammer Pinot Grigio 2019 Zehnhof

Recensione

SKU:LAMZEHN19

Disponibilità: Disponibile

Denominazione: Trentino Doc
Vitigno: Pinot Grigio 100%
Regione: Trentino
Formato:0,375 l
Gradazione alcoolica:13%

17,00 €

(22,66 € /l)

Tasse incluse Spedizione 2-8 giorni

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Caratteristiche

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso complesso e varietale grazie ad una leggera nota di vaniglia, sentori di agrumi e frutta appena raccolta che ricorda la pera. Al palato, armonico e di buona struttura acidica, con senzazione picevole di sapidità e mineralità.

Vinificazione

Tradizionale vinificazione in bianco a basse temperature. Parte in acciaio parte in botti di rovere francese. Affinamento 6 mesi sui lieviti (sur lie) sia in acciaio che in botti di rovere. Ed ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Abbinamenti

Aperitivo, pesce e delicate carni bianche.

Produttore

La cantina Zehnhof nasce nel 2019 a Rovere della Luna in Trentino, quando Giacomo Rossi dopo tre generazioni decide di avviare la produzione di vini di qualità con l'intento di valorizzare la storia di un territorio di grandi tradizioni. Infatti tutto nasce quasi un secolo prima nel 1928 quando Iginio Rossi acquista il primo vigneto coltivato a Pinot Grigio, ancora oggi parte integrante della tenuta. Oggi nei vigneti dell'azienda si coltiva anche Pinot Nero, Lagrein, Pinot Bianco, Chardonnay e Gewurztraminer. Cura meticolosa dei vigneti, coltivazione e vinificazione rispettose dell’ambiente e ricerca della massima espressività delle note varietali più caratteristiche, hanno permesso di ottenere prodotti di grande qualità. L’unicità è valorizzata ulteriormente dal contesto geografico. La cantina sorge infatti ai piedi del conoide di Roverè della Luna, in un’area di confine tra Trentino ed Alto Adige, dove cultura italiana e tedesca si intrecciano da secoli. Gli inverni non sono troppo umidi e le estati piuttosto miti. Questo permette alle uve di maturare in condizioni climatiche ideali, grazie a importanti escursioni termiche tra giorno e notte ed al frequente vento, tipico della zona, che impedisce l’insorgere di muffe.