Roter Malvasier 2020 Tenuta In der Eben

Recensione

SKU:EBENROT

Disponibilità: Disponibile

Denominazione: Dolomiti Igt
Vitigno: Malvasia rosso
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:11,5%

29,00 €

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Caratteristiche

Di colore rosso rubino, al naso molto aromatico, ricco di frutta rossa matura, come fragola e lampone macerati, speziatura dolce ed erbe aromatiche quali timo e ginepro. Al palato è un vino intenso e corposo, con un tannino addomesticato e ben integrato, acceso da una vibrante freschezza finale che lo rende ancora molto vivo. Rarità

Vinificazione

Vinificato in acciaio e fa macerazione sulle bucce per circa tre settimane, in seguito un affinamento in tonneau di rovere grandi per circa due anni.

Abbinamenti

Arrosti.

Produttore

La Cantina In der Eben prende il nome dal vecchio maso del 1300, siamo all' imbocco della Valle Isarco nel comune di Cardano. Oggi porta avanti la tradizione di famiglia Urban Plattner che gestisce l'azienda dal 2010 . Negli anni è avvenuta la trasformazione in biologico e biodinamico con particolare attenzione alla potatura e alla resa delle piante. Metà dei circa 3,5 ettari di vigneto sono piantati a Schiava con vigne di età fra i 40 e 50 anni. Il resto sauvignon e Gewurztraminer e la sorprendente Malvasia Rossa. Vini lontani da schemi e convenzioni, ma molto personali e identitari del territorio che necessitano di tempo per esprimersi in toto ma che daranno grande soddisfazione e rimarranno impressi nella mente.