La Manina Cuvee Bianca 2022 Manincor

Recensione

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Disponibilità: Disponibile

Denominazione: Dolomiti Igt
Vitigno: Pinot Bianco 50% Chardonnay 30% Sauvignon 20%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:13%

11,50 €

(15,33 € /l)

Spedizione 2-5 giorni

Caratteristiche

Di colore giallo con riflessi verdognoli, al naso profumi di mela cotogna,litchi e pompelmo rosa, sentori di erbe aromatiche come menta e salvia. Al palato sapido, con incredibile bevibilità.

Vinificazione

Macerazione in pressa per circa sei ore. Fermentazione parzialmente in botte di legno e parzialmente in vasche d' acciaio, spontanea senza aggiunta di lieviti. Sei mesi d'affinamento a contatto con i lieviti.

Abbinamenti

Antipasti di pesce e vegetariani, carni bianche.

Produttore

La Cantina Manincor una delle più antiche realtà vinicole dell' Alto Adige. Nasce nel 1608 ed ancora oggi la sede è nell' edificio originario, da allora passa di mano in mano fino ai giorni nostri, dove nel 1978 fu acquistata dalla famiglia Enzenberg. Nel 1991 quando il conte Michael Goess subentra allo zio nella conduzione inizia la trasformazione radicale dell' azienda. Fino ad allora conferiva il prodotto alle cantine sociali della zona. Infatti dopo un proficuo lavoro in vigna con taglio delle rese e introducendo metodi sempre più naturali, nel 1996 inizia la produzione nelle proprie cantine. Oggi i 50 ettari di proprietà con certificazione biologica e produzione biodinamica danno origine a prodotti di assoluta raffinatezza, alta qualità, eleganza e vini contraddistinti tutti da ottima struttura. Un lungo percorso dove rispetto per la natura, tradizione e infinita passione fanno della Tenuta Manincor un punto di riferimento per gli amanti dei vini dell' Alto Adige.