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Cimber 2018 Castel Noarna

Name: Cimber 2018 Castel Noarna
Brand: CASTEL NOARNA
SKU: CIMNOA18
Price: 13.2 EUR
Availability: OutOfStock

13,20 €

CASTEL NOARNA

Tasse incluse

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Denominazione: Dolomiti Igt
Vitigno: Lagrein 100%
Regione: Trentino
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:12,5%

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Resi

Entro 14 giorni senza vincoli.

Caratteristiche

Colore rosso rubino luminoso. Vino molto fruttato, di media struttura, persistente

Vinificazione

Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, nessun utilizzo di coadiuvante di fermentazione. Non viene utilizzata SO2 sull’uva o nel mosto. Fermentazione malolattica: non viene controllata, normalmente viene svolta completamente. Vasche di fermentazione: acciaio. Modalità e durata affinamento: permanenza in legno in presenza delle fecce nobili, da 12 a 18 mesi e poi in bottiglia per almeno 6 mesi dall’imbottigliamento.

Abbinamenti

Carni rosse, selvaggina.

Produttore

Da sempre l'obiettivo dell' azienda Castel Noarna è stato quello di ottenere delle uve di alta qualità che possano esprimere al meglio le caratteristiche del territorio, la Vallagarina caratterizzata da un clima mite e forti sbalzi termici in autunno, dove i terreni sono di tipo calcareo, magri e ricchi di scheletro. Dal 2007 Castel Noarna si ispira alla filosofia dell' agricoltura naturale per la coltivazione dei vigneti. E' stato bandito l'utilizzo di fertilizzanti artificiali, diserbanti, prodotti di sintesi e insetticidi. Tutte le lavorazioni nel vigneto vengono fatte nel massimo rispetto della pianta.