Colore rosso rubino. Note di di more, pepe, cioccolato
Vinificazione
Vendemmiato a mano, secondo controllo del uva prima della pigiatrice. Fermentazione a temperatura controllata e 12 mesi di maturazione in legno.
Abbinamenti
Si abbina ottimamente alla selvaggina, grigliate e formaggi stagionati.
Produttore
La tenuta Palazzo Lodron una storia lunga 500 anni. Siamo in Vallagarina, nel basso Trentino, ed i conti Lodron si stabiliscono in zona nel 1456. Venendo ai giorni nostri nel 1990 i discendenti dei conti, la famiglia Volpini de Maestri aprono la casa al pubblico, e nel 2016 nascono le cantine di Palazzo Lodron. Una piccola tenuta di circa tre ettari con vigneti di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Carmenere. Un vigneto dove prevale l'attenzione ad una coltivazione naturale, senza utilizzo di diserbanti, con fertilizzazione organica. Tre i vini prodotti, nascono da entusiasmo e dedizione che parte in vigna con la consulenza di A. Morandell per arrivare in cantina dove la figura chiave è l'enologo Walter Schullian. Vini di grande qualità . Da provare assolutamente.