Mumbolt 2021 Wassererhof

Recensione

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Disponibilità: Disponibile

Denominazione: Alto Adige Igt
Vitigno: Cabernet Sau.30% Cabernet Franc 30% Lagrein 30% Syrah 10%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:14,5%

16,50 €

Spedizione 2-5 giorni

Caratteristiche

Cuveè dal colore rosso rubino con riflessi violetti. All'olfatto profumi di bacche rosse e delicate note di spezie. Al palato tannini morbidi invitanti, succoso, estremamente piacevole.

Vinificazione

Macerazione a freddo per 5 giorni. Fermentazionein acciaio con pigiature e 4 settimane a contatto con le bucce. Affinamento malolattica e maturazione per 12 mesi in barrique.

Abbinamenti

Piatti speziati e merende tipiche altoatesine.

Produttore

La Tenuta Wassererhof si trova nella bassa Valle d' Isarco nel comune di Fie allo Sciliar a circa 500 metri di altitudine. La storia della tenuta risale al 1366 quando i signori di Liechtenstein fecerò costruire il maso vicino ad una sorgente che prometteva fertilità. Circa 500 anni dopo nel 1996 Franz Mock acquistò la tenuta. E dopo ristrutturazione venne trasformato in azienda vitivinicola. Oggi i figli di Franz, i gemelli Christoph e Andreas portano avanti l'azienda , dove nascono vini pregiati attraverso una ricerca incondizionata della qualità.