Veltliner 2021 Thomas Dorfmann

Recensione

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Disponibilità: Disponibile

Denominazione:	Alto Adige Doc
Vitigno:	G. Veltliner 100%
Regione:	Alto Adige
Formato:	0,75 l
Gr. alcoolica:	13,5%

16,19 €

Spedizione 2-5 giorni

Caratteristiche

Di colore giallo paglierino con riflessi paglierini. Ha un bouquet fruttato, speziato con sentori di anice, pepe e erbe aromatiche. In bocca è speziato, leggermente aromatico, corposo e di buona persistenza.

Vinificazione

Delicata lavorazione e pressatura, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sui lieviti in acciaio, nessuna fermentazione malolattica

Abbinamenti

Formaggi morbidi,pesce, carni bianche ed aperitivo.

Produttore

Il nome Thomas Dorfmann è strettamente legato alla storia enologica della Valle d'Isarco. Figlio del primo enologo e direttore della Cantina Produttori Valle Isarco, Thomas succedette al padre all'inizio degli anni '90. Per 27 anni ha firmato i grandi vini della Cantina Sociale, per poi ritornare alla sua terra, poco meno di due ettari, riconosciuti da tutti come i migliori vigneti di Sylvaner in tutta la Valle. Da due anni imbottiglia il frutto del suo lavoro e delle sue vigne, regalando i tipici vini del territorio, caratterizzati da un'indiscutibile eleganza.