Colore rosso rubino brillante. Profumo intenso e caratteristico, si acquieta in bouquet delicato, lieve sentore di vaniglia, mora e marasca. Gusto fresco ed elegante, gradevolmente austero e corposo
Vinificazione
Macerazione tradizionale delle bucce, fermentazione a temperatura controllata con follature in taniche di acciaio, evoluzione in botti di rovere e stoccaggio in bottiglia.
Abbinamenti
Arrosti e intingoli di carni bianche, piatti della cucina regionale, ma anche formaggi di media stagionatura.
Produttore
A Mezzocorona, si trova la cantina una delle più antiche del trentino, nata nel 1863. Oggi gestita dalla famiglia Marco Donati con la moglie Emanuela e la figlia Elisabetta. La passione e l'impegno spinge a continuare la tradizione di famiglia nella continua ricerca di miglioramenti giorno dopo giorno per la valorizzazione di un patrimonio viticolo di qualità. Uno dei vitigni al quale la famiglia Donati è storicamente legata è il Teroldego, vitigno autoctono della zona con il quale viene prodotto il leggendario "Sangue di Drago".