Vino fruttato da diversi frutti piccoli con note di rosa canina. Al palato presenta un tannino croccante con una mineralità fine che deriva dai nostri vigneti.

Di anno in anno viene vinificato come ce lo chiede l’uva stessa. Il vino rimane sulle bucce da 5 a 6 settimane con una variabile percentuale di grappoli interi.

Carni rosse, formaggi freschi e stagionati

In Nel cuore della Val Venosta, la famiglia Schuster, ed in particolar modo Magdalena,  è impegnata nella creazione di vini che rispecchino il territorio di provenienza, coltivando solo varietà autoctone come Fraueler, Pinot Bianco, Riesling, Pinot Nero. I vigneti collocati ad un'altitudine di 720 metri crescono su terreni sabbiosi-scistosi. I vini sono fruttati, minerali e vivaci, particolarmente longevi. Dal 2013 vigneti sono gestiti con criteri biologici e, dal 2022, anche i vini sono certificati come tali. La filosofia aziendale si basa sulla ferma convinzione che è la natura a scegliere il destino dei vini. L'ambiente cambia continuamente ed è l'uomo che deve adattarsi a lei.