Colore giallo paglierino, profumo intenso e persistente con note di fiori di sambuco. Sapore pieno, sapido e persistente. .

Pigiatura soffice con diraspatura,  segue fermentazione del mosto in bianco a temperatura controllata.   Maturazione in acciaio  per 7 mesi ed affinamento in bottiglia

Grande aperitivo.  Piatti a base di frutti di mare, crostacei, pesci, come cocktail di scampi, trota bollita, branzino al forno, ma anche vitello tonnato.

Borgo dei Posseri nasce dalla passione e dall'entusiasmo degli amici Maria Marangoni e Massimo de Alessandri. Nel tempo hanno rivoluzionato la loro azienda agricola senza intaccare l'identità del territorio. Il loro orientamento è stato quello di valorizzare la variabilità ambientale (morfologica, esposizione, caratteristiche dei terreni) attraverso una serie di accoppiamenti vitigno - ambiente al fine di realizzare vini dalla spiccata personalità ed originalità. Particolare attenzione è stata rivolta all'utilizzo di prodotti fitosanitari in combinazione con trattamenti biologici ed alla lavorazione del suolo senza utilizzo di diserbanti. I principali vitigni adottati sono: Pinot Nero Muller Thurgau Sauvignon Gewurztraminer Merlot e Chardonnay