Colore giallo paglierino è un vino fresco, fruttato, con piacevoli note dolci di vaniglia che ne conferiscono eleganza. In bocca risulta morbido, minerale e con un’equilibrata acidità. La complessità che ne deriva lo rende un vino longevo con un’interessante prospettiva di maturazione ed evoluzione negli anni futuri.

Soffice pigiatura. Il mosto così ottenuto viene chiarificato tramite sedimentazione naturale a freddo. La fermentazione a temperatura controllata avviene in parte in acciaio ed in parte in botti di rovere francese da 5 ettolitri. Qui seguirà la fermentazione malolattica ed un lento affinamento sui lieviti fini fino all’imbottigliamento.

Pesce bianco e di fiume, ottimo con una tartar di trota trentina con mele.

Sin dal 14° secolo, il nostro nome è sinonimo di tradizione nella viticoltura e nella vinificazione. Nella nostra cantina, solo le migliori uve delle nostre tenute e di viticoltori selezionati vengono trasformate in nobili nettari. Da sempre, la filosofia di casa Brigl è la massima qualità.Le uve severamente controllate vengono lavorate e vinificate con grande cura e attenzione, secondo antichi metodi cantinieri che, tuttavia, si avvalgono della tecnologia più moderna combinata alla grande esperienza del nostro enologo. In base al tipo di vino, acciaio e legno antico e giovane vengono sapientemente impiegati per ottenere il miglior risultato possibile.