Complesso profumo di more, ciliegie, ribes rosso e fragole di bosco. Il corpo è elegante, snello, ma deciso al palato. Il finale è piacevole, lungo e intenso.

Fermentazione a temperatura controllata del mosto in serbatoi d’acciaio inox, fermentazione malo lattica e affinamento per un anno in botti di rovere

Piatti di pesce, carpaccio di manzo. Pasta “Cacio e pepe”

In Val di Cembra sui ripidi pendii di Lases fino alle colline di Civezzano, Francesco Micheli con passione e competenza firma vini delicati, espressivi in anni di pratica sul campo. Il torrente Avisio nei secoli ha scolpito le due sponde di questa selvaggia valle ed è nel versante sinistro che si trovano i vigneti di Cantina Micheli. Questi godono di una particolare ventilazione che permette di ridurre i trattamenti contro le malattie funginee. L’esposizione a sud-ovest del vigneto in un particolare anfiteatro naturale, garantisce un microclima ed un’escursione termica che regala al vino profumo e aroma.  La natura porfirica dei terreni ricchi di argilla e scheletro danno al vino colore, struttura e finezza.